Нежная и ароматная курица, приготовленная с помощью кефира - любимая вкуснятина нашей семьи!

Куриное мясо – частый гость на нашем обеденном столе. Как правило, курочку я запекаю в духовке целиком, но, вот вчера, например, поджарила несколько кусочков куриного мяса на сковороде. Естественно, такой ужин был съеден за считанные минуты и блюдо быстро опустело. В общем, решила поделиться рецептиком идеальной курочки и с вами – попробуйте, перед ее вкусом уж точно никто не устоит.

Итак, для данного кулинарного шедевра, нам понадобится:

Куриное мясо – 800 г (можно брать любые части тушки),

Кефир – 600 г (я беру всегда 1% жирности),

Приправа для рецептов с курицей – 2 ст. л.,

Чеснок – 2 больших зубчика,

Соль – по вкусу,

Паприка молотая – 2 ст. л.

Сразу хочу сказать, что этот рецепт не из категории «быстрых» - мясо перед приготовлением нужно предварительно подготовить, поэтому если хотите побаловать домашних курочкой на завтрак, заняться ее приготовлением лучше уже с вечера.

Для начала промываем хорошенько курицу под водой, а затем удаляем излишки влаги салфеткой. Дальше ищем подходящий по размеру контейнер или просто миску, в которую поместится сразу все мясо.

Складываем курицу в емкость и заливаем кефиром. Всыпаем паприку, приправу и мелко нарезанный чеснок, после чего солим и хорошо перемешиваем, чтобы все пряности в контейнере равномерно распределились.

Теперь емкость с курицей закрываем крышкой и отправляем минимум на 6 часов в холодильник, но лучше все же, если мясо будет мариноваться не менее 10 часов. По истечении времени достаем курочку и готовим так, как душе угодно – запекаем в духовке, жарим с помощью сковороды или готовим нане блюдо на мангале.

Сразу хочу Вам сказать, что на сковородке получается самый быстрый вариант – наливаем масло и просто обжариваем наше мясо с каждой из сторон до образования красивой и аппетитной золотистой корочки. Курочка получается невероятно нежная и вкусная, отлично сочетается с любым гарниром и прекрасно насыщает.

Так что, берите данный рецепт на заметку – он обязательно должен присутствовать в кулинарном арсенале каждой хозяйки.